業務用,コロッケ,トンカツ,串カツ,製造,加工,販売は株式会社 エールフーズへ。

商品紹介

「手づくりの心」が暖かいエールのコロッケです。

◆コロッケの上手な揚げ方
コロッケを上手にあげるには、180℃〜190℃の揚げ油で約4〜5分。コロッケが浮き上がってキツネ色になれば出来上がり。

ポイント
途中であまりかき回さないのがコツです。一度にたくさんのコロッケを入れ過ぎると揚げ油の温度が急に下がり、美味しくあがりません。
 

商品紹介1

ビーフコロッケ
ビーフコロッケ 
規格
80g×100個
70g×60個(荒パン粉)
65g×100個
50g×120個
 
調理方法
80g・70g
170℃〜180℃で5〜6分
65g・50g
170℃〜180℃で4〜5分
 
荒挽きの牛肉とまろやかなポテトの味わいの微妙なコンビネーション。ボリュームたっぷりのスペシャルから手軽なレギュラーまで充実の4サイズ。お店のメニューに欠かせない、定番の人気コロッケです。
 
ビーフコロッケ・ミニ
ビーフコロッケ・ミニ  
規格
30g×150個(弁当専用)
 
調理方法
170℃〜180℃で3〜4分
 
お弁当やつけ合わせに最適な、ひとくちサイズのコロッケです。カタチは小さくても、牛肉をたっぷり使った、本格的な美味しさです。
 
カレーコロッケ
カレーコロッケ  
規格
60g×100個
 
調理方法
170℃〜180℃で4〜5分
 
エールのビーフコロッケに、本格的なカレー風味を効かせました。ほどよい風味とコクのある、スパイシーなコロッケです。
 
肉じゃがコロッケ
肉じゃがコロッケ  
規格
75g×100個
 
調理方法
170℃〜180℃で5〜6分
 
特別に選んだ大きな牛肉と玉ねぎを、誰にも親しまれている肉じゃがの味わいで仕上げたコロッケです。
 

商品紹介2

カニクリームコロッケ
カニクリームコロッケ  
規格
60g×100個
 
調理方法
170℃〜180℃で4〜5分
 
新鮮なカニの身がたっぷり。さらに良質の牛乳を贅沢に使った、まろやかなクリームソース。まさに風味あふれるコロッケです。
 
エビクリームコロッケ
エビクリームコロッケ  
規格
60g×100個
 
調理方法
170℃〜180℃で4〜5分
 
幅広い人気をあつめる特選のエビと、新鮮な牛乳をベースにした、クリームソースのリッチな取り合わせが嬉しいコロッケです。
 
コーンバターコロッケ
コーンバターコロッケ  
規格
60g×100個
 
調理方法
170℃〜180℃で4〜5分
 
一つぶ一つぶのコーンと、香ばしいバターの風味が、ポテトのほくほく感とほどよくなじみ、一層コーンの甘さがひきたちます。
 
パンプキンコロッケ
パンプキンコロッケ  
規格
60g×100個
 
調理方法
170℃〜180℃で4〜5分
 
見るからにホクホクとした北海道産の栗なんきんをいっぱいつめこんだ、ほどよい甘さで、さっぱりした味わいのコロッケです。
 

商品一覧表1

商品名 規格 備考
コロッケ
ビーフコロッケミニ 30gX150個  
ビーフコロッケ50S 50gX100個  
ビーフコロッケ50s生 50gX100個  
ビーフコロッケ50 50gX120個  
ビーフコロッケ65 65gX100個  
ビーフコロッケ70荒 70gX60個  
ビーフコロッケ80 80gX60個  
牛肉たっぷりコロッケ 70gX60個  
ミートコロッケ60 60gX100個  
カレーコロッケ60 60gX100個  
豚カレーコロッケ 100gX20個  
本格カレーコロッケ
80gX60個  
コーンコロッケ60 60gX100個  
たっぷりコーン 100gX50個  
ヤサイコロッケ 60gX100個  
かぼちゃコロッケ 60gX100個  
肉じゃがコロッケ75 75gX100個  
牛筋煮込みコロッケ 80gX60個  
すき焼きコロッケ 80gX24個  
三元豚コロッケ 80gX60個  
男爵コロッケ 80gX60個  
北あかりコロッケ 80gX20個  
菜の花コロッケ 70gX60個  
竹の子コロッケ 70gX60個  
茄子カレーコロッケ 70gX60個  
さけコロッケ 80gX60個  
神戸ビーフコロッケ 70gX60個  
大中牛コロッケ 100gX50個  
牛肉たっぷりコロッケ 100gX50個  
カニクリームコロッケ 60gX100個  
SPカニクリーム 70gX20個  
エビクリームコロッケ 60gX100個  

商品一覧表2

商品名 規格 備考
トンカツ、ヒレカツ、チキンカツ
ローストンカツ 110gX30枚  
ローストンカツ 120gX30枚  
ローストンカツ 130gX30枚  
ローストンカツ 150gX30枚  
ローストンカツ 180gX30枚  
ローストンカツ 40gX100枚  
ヒレカツ 40gX100枚  
棒ヒレカツ 160gX10本  
棒ヒレカツ 270gX5本  
チキンカツ 40gX40個  
チキンカツ
90gX30枚  
チキンカツ
150gX30枚  
 
商品名 規格 備考
ミンチカツ
ミンチカツ 50gX60個  
ミンチカツ 80gX50個  
ミンチカツ上 70gX60個  
ミンチカツ上 90gX50個  
チーズミンチカツ 90gX50個  
大中牛ミンチカツ 90gX50個  
スタミナミンチカツ 40gX40個  
 
商品名 規格 備考
串カツ
30gX20本  
30gX20本  
海老 30gX20本  
帆立 30gX20本  
30gX20本  
イカ 30gX20本  
イワシ梅肉 30gX20本  
鳥モモ 30gX20本  
つくね 30gX20本  
ウインナー 30gX20本  
玉葱
30gX20本  
じゃがいも
30gX20本  
椎茸 25gX20本  
レンコン 30gX20本  
アスパラ 25gX20本  
ナス 25gX20本  
牛玉葱 60gX20本  
豚玉葱 60gX20本  
鳥モモ玉葱 60gX20本  
海老玉葱 55gX20本  
イカ玉葱 55gX20本  
帆立玉葱 60gX20本  
ウインナー玉葱 55gX20本  
 
商品名 規格 備考
その他
鳥モモ唐揚げ 1kgX2袋  
鳥ムネ唐揚げ 1kgX2袋  
鳥ムネ唐揚げカレー 1kgX2袋  
鳥ムネ唐揚げガーリック
1kgX2袋  
エビフライ 8サイズX10本  
エビフライ 13サイズX20本  
 

商品一覧表3

商品名 規格 単価 備考
チルド品(コロッケ)
牛肉80 80*15 37〜40 5ケース以上 (混合OK)
カレー 80*15 37〜40
かぼちゃ 80*15 37〜40
コーン
80*15 37〜40
牛筋コンニャク 80*15 37〜40
ミンチカツ 100*15 48〜55
 
商品名 規格 単価 備考
チルド品(トンカツ、ヒレカツ、チキンカツ)
ロース110 110*12 104〜115 5ケース以
(混合OK)
ロース130 130*12 120〜135
ロース150 150*10 145〜160
ロース180 180*61 62〜178
ヒレカツ40
40*20 44〜48
チキンカツ 150*10 92〜112
 
商品名 規格 単価 備考
チルド品(その他)
鳥モモ唐揚げ 1kg*2 580〜 5ケース以上(混合OK)
鳥ムネ唐揚げ 1kg*2 580〜
エビフライ 8サイズ10 195〜
エビフライ 13サイズ20 116〜
 
商品一覧表以外のオロジナル製品製造も可能。(但し、受注生産で製造ロッドを一括納めとなります。リードタイムは、発注日より日、祝除く1週間となります)

例 コロッケの場合
  重量60g・・・3,000〜3,300個
  重量70g・・・2,600〜2,900個 
  重量80g・・・2,200〜2,500個

また、コロッケ、トンカツ、チキンカツの原料指定の場合はロッドは相談、リードタイムは上記と同様(但し、原料入荷期間に応じ遅れる場合がございます)